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En Ofelia Bakery te lo ponemos fácil con las Celebraciones 2015

La Primavera en Sevilla es temporada alta de celebraciones y sois muchos los que en las últimas semanas habéis pasado por nuestra bakery para pedirnos consejo o presupuesto para vuestras celebraciones.
Las mesas dulces se han convertido en un “must” de cualquier celebración que se precie y con tantas comuniones y bodas a la vuelta de la esquina, hemos pensado que un post como este podría ayudaros bastante a plantear cómo hacerlo.
Sabemos que son muchos los gastos que se suman a la hora de celebrar un acontecimiento importante y queremos enseñaros cómo, con un presupuesto razonable y un poco de imaginación(si no tenemos siempre está nuestro amigo Pinterest para ayudarnos), se puede montar una bonita mesa dulce. Esta es la que preparamos la semana pasada para vosotros y esperamos que os guste el resultado.

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Empezaremos con los elementos decorativos:
– Para enmarcar la mesa se pueden usar pompones (nuestras vecinas de madewithlof tienen los más bonitos), mosquiteras, tiras de lazos de seda o tiras de papel cortado de distintos colores pero nosotros en esta ocasión nos sumamos a la locura de las “florecillas cortadas” (no sé cuántas paredes de este estilo hemos visto últimamente en blogs europeos y los que vengáis a nuestra bakery a menudo sabéis que nos apasionan las flores frescas así que nos pareció la mejor opción); pegadas tal cual con o con unos washi tape bonitos son decoración más que suficiente.
Unos vasos, pajitas de papel, servilletas y cubiertos monos para facilitarle a los invitados el momento de comer o beber sin mancharse (no nos pagan por hacer publicidad pero en Tiger y en la tienda Casa suele haber monerías y a precios muy económicos) y, por supuesto, unos dispensadores con grifitos para las bebidas. Nosotros teníamos estos tan bonitos que compramos hace un par de años y los colocamos sobre nuestra preciosa caja de Sweetpack para darles altura y que resultara fácil servirse las aguas aromatizadas que preparamos con hierbabuena y frambuesas.

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Como siempre os decimos, que algo sea o esté bonito es importante pero, lo fundamental, es que lo que vayáis a ofrecer a vuestros invitados y familia, sea de calidad y guste de verdad porque, lo que todos perseguimos es que el conjunto sea perfecto.
Si la comida previa a la mesa dulce es copiosa (que suele ser lo más habitual) con un par de bocaditos minis por persona tenéis suficiente para tener un detalle dulce y precioso con los asistentes.
Tras muchas celebraciones, sabemos lo que mejor funciona y qué dulces son más populares y son estos que hemos incluído en nuestra mesa: minicupcakes variadas (en este caso de dos sabores distintos), cakepops (piruletas de bizcocho), minicanelès, minibrownies, galletas de mantequilla personalizables (llevan una fina capa de fondant encima sobre la que se puede poner el nombre de los novios, del niño o la niña que haga la comunión, “GRACIAS” para los invitados, etc.) y merenguitos.

Minicupcakes de chocolate

Minicupcakes de chocolate

Minibrownies

Minibrownies

Galletas mantequilla personalizables

Galletas mantequilla personalizables

Minicanelès

Minicanelès

Cakepops

Cakepops

Merenguitos

Merenguitos

Y, por supuesto, no podía faltar una buena tarta.
En nuestra mesa hemos colocado dos modelos para que veáis las posibles opciones. Por un lado una tarta desnuda o naked (se les llama desnudas porque los bizcochos no están completamente cubiertos de crema y quedan a la vista), los que nos sigáis sabéis que nos encantan y siempre que podemos las usamos porque son una opción preciosa y muy elegante.
En esta ocasión, los bizcochos eran de limón y vainilla y elegimos una decoración floral con jacintos, flor de cera y un poco de eucalipto salvaje.

Tarta Desnuda

Tarta Desnuda

La segunda opción es una tarta Ruffle con fondant. Ya sabéis que no somos amantes del fondant pero no tiene sentido negar que las ruffles son preciosas así que creemos que es una muy buena opción para una mesa dulce para amantes del fondant.

Ruffle Cake

Ruffle Cake

Y lo mejor de todo ¿sabéis qué es? Pues que en Ofelia Bakery hemos preparado unos packs cerrados con un 5% de descuento para 25, 50, 75 y 100 personas, de esta manera no tendréis que volveros locos pensando qué cantidades necesitáis ni qué debéis poner, sólo tenéis que decirnos qué sabores preferís y cuántos váis a ser y nosotros hacemos el resto.
Para recibir información podéis pasar por nuestra bakery o mandarnos un mail a info@ofeliabakery.com

Esperamos haberos ayudado y que os guste el resultado.
¡Gracias una vez más por seguirnos y estar ahí!

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El 2014 en Ofelia Bakery

El 2014 ha sido un año muy importante para nosotros porque ha sido el primer año completo que nuestra Bakery ha vivido y que hemos compartido con vosotros.
Es por eso que hemos decidido hacer este resumen del año para mostraros mes a mes las fotos o productos que hemos publicado en facebook y que más os han gustado a lo largo de estos doce meses, ¡empezamos!

-ENERO 2014
Tras una intensísima primera Navidad, comenzamos el 2014 con muchísima ilusión y mucho más tranquilos porque, en esos 5 meses desde que inauguramos en Junio, habíamos aprendido un montón de cosas sobre nuestra producción y sobre el negocio.
Ya sabéis que, aunque no sólo encontraréis cupcakes en nuestra bakery, sin duda son nuestro producto estrella.Algunas son estacionales, otras ediciones especiales pero siempre podrás encontrar nuestras 5 clásicas:oreo, carrot cake, red velvet, limón con lemon curd y almendras con arándanos.
Parece que a vosotros también os gustan porque esta fue vuestra foto preferida en Enero.

Cupcakes ofelia bakery

-FEBRERO 2014
Sin duda lo más representativo de Febrero para nosotros es la campaña de San Valentín.
El pasado año quisimos agradeceros vuestra compañia y apoyo sorteando una bonita tarta como esta para disfrutarla con quien tú quisieras y fue un exitazo.No es de extrañar que esta foto fuera la preferida de Febrero.

san valentin en ofelia bakery

-MARZO 2014
Nos encanta que nos encarguéis tartas para vuestros cumpleaños y demás celebraciones. Marzo es un mes muy movido de encargos. Esta tarta la preparamos para un cumpleaños infantil y quedó así de bonita.

tarta cumpleaños ofelia bakery

-ABRIL2014

Que esta tarta os haya gustado tanto nos hace especial ilusión porque reúne casi todos nuestros ingredientes favoritos: un bizcocho casero de limón, fruta fresca, nuestra crema de queso y merenguitos.

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-MAYO2014
Todos nuestros encargos son especiales pero la tarta del bautizo de Lola de Madewithlof fue una gran alegría para nosotros y, con la madre que tiene, la tarta no podía ser de otra cosa que no fuera Red Velvet.

tarta red velvet ofelia bakery

-JUNIO2014
Cada semana intentamos mejorar nuestro repertorio vegano y, en Junio, preparamos esta riquísima tarta de vainilla con crema de vainilla, mermelada y fresas, que hizo las delicias de todo nuestro público vegano e intolerante.

tarta vegana ofelia bakery

-JULIO2014
Felices de que tantas parejas nos eligieran durante este año para preparar sus tartas de boda pero, sin duda, el pedido de Nicole y Alejandro fue el más especial del 2014 porque trabajamos codo a codo con ellos para que todo saliera perfecto y porque el lugar de celebración(el Hotel Alfonso XIII) imponía.

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-AGOSTO 2014
Como todos sabéis, en Agosto descansamos pero celebramos el cumpleaños de Julieta y eso siempre merece una entrada en nuestro blog.
Este año, la temática fue marinera.

cumple julieta ofelia bakery

-SEPTIEMBRE 2014
A la vuelta de las vacaciones otra boda nos esperaba, la de Andreina y Alberto. La tarta elegida, limón con lemon curd y decoración floral romántica en fondant.Encantados de que quedaran tan contentos.

tarta boda fondant ofelia bakery

-0CTUBRE 2014
Las tartas naked o desnudas son tendencia en el mundo de la pastelería.A nosotros nos encantan y esta que preparamos fue un éxito rotundo. La foto que más os gustó de Octubre, ésta de red velvet y limón con cobertura de queso y decoración floral.

red velvet naked ofelia bakery

-NOVIEMBRE 2014
Alba nos encargó esta tarta circense para una fiesta preciosa con temática de circo que le organizó a su hijo. Ella no escatima en detalles y había preparado un topper para la cima de la tarta, banderines, mesa dulce a juego, etc.

tarta circo ofelia bakery

-DICIEMBRE 2014
El mes de Diciembre siempre es un mes cargado de comidas y cenas con amigos, familia y muchas celebraciones y eso, para nosotros, significa mucho trabajo y encargos.
Una clienta nos encargó esta Red Velvet para su almuerzo de Navidad y el resultado nos gustó tanto que decidimos felicitaros el día con ella.Sin duda, vuestra preferida de Diciembre.
DIC

¿Qué os parece?No está nada mal para 12 meses, ¿verdad?
Esperamos que este 2015 sea, por lo menos, igual de bueno y que sigáis ahí para disfrutarlo con nosotros.

¡Gracias!

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¡Concurso Instagram!

Hace algunas semanas superamos los 1.000 seguidores en Instagram. Como somos muy conscientes de que todo lo que hacemos cada día no tendría sentido si vosotros no estuvierais ahí, queremos daros las gracias.

¡1000 gracias por acompañarnos, seguirnos y comentar nuestras publicaciones cada día!

Para celebrarlo hemos decidido organizar un concurso. ¡Sí, sí, has oído bien! Podrás participar desde el martes 4 de noviembre hasta el domingo 16 del mismo mes a las 12 de la noche.

Estas son las instrucciones:
1. Cuando vengas a nuestra Bakery debes hacerte una foto en nuestro local con lo que compres (si eres tímido, nos vale también en el escaparate) antes de comértelo…si es que eres capaz de resistirte.
2. Sube tu foto a Instagram con el hashtag #Ofeliagram.

cartel-instagram Ofeliagram

Y ya está, de esa forma entrarás automáticamente en el concurso para ganar una caja de 12 cupcakes variadas que podrás recoger en nuestra Bakery. Valoraremos la originalidad, el humor y la creatividad a la hora de decidirnos por la mejor.

Elegiremos la foto ganadora y el resultado será publicado el día 18 de noviembre a las 14:00 horas. El ganador o ganadora tendrá 24 horas para ponerse en contacto con nosotros. Si no fuese así, el premio pasaría a la siguiente mejor foto.

Gracias de antemano por vuestra participación y ¡mucha suerte!

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5º Cumpleaños de Julieta

El pasado mes de Agosto celebramos el 5º cumpleaños de Julieta y, como cada año, os enseño un poco de lo que preparamos.Y digo un poco porque cada año hacemos más cosas…
Como siempre, celebramos el cumpleaños en la casa de los abuelos maternos de Julieta;es un jardín precioso cerca del mar así que mi cuñada decidió que la temática de este año fuera marinera.

Mesa Julieta Ofelia Bakery

La fiesta la celebramos en el jardín, bajo un gran cañizo y para decorarlo, cortamos tiras de papel pinocho en los tonos que quisimos.La verdad es que es una solución barata y vistosa que os recomiendo para vuestras celebraciones(también podéis hacerlo con lazos de raso pero os costará bastante más, claro).

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Cañizo Julieta Ofelia Bakery

Montamos una mesa dulce con tartas, cakepops, zumos(por supuesto no podían faltar los zumos Romantics, los mismos que os ofrecemos en nuestra Bakery) y cupcakes para todos los gustos.
Aquí podéis ver a Julieta, contenta y deseando poder empezar a comérselo todo;)

Julieta mesa ofelia Bakery

La pieza central de la mesa era esta tarta “marina” que ví en pinterest y me enamoró(qué haríamos sin Pinterest??).Era de bizcochos de limón y crema de fresas, a petición de la cumpleañera.

Tarta marina Ofelia Bakery

También preparé unas cupcakes de limón y coco y las decoré con estas pequeñas aletas hechas en fondant(la cara de Julieta cuando las vió fue para fotografiarla).
No faltaron las Julieta cupcakes en formato mini ni las Valentina cupcakes; cakepops de Red velvet y de chocolate; unas galletas de barquitos con su nombre y, por supuesto, una tarta Sacher (que si no mi hermana me mata).

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Tarta Sacher Ofelia Bakery

El abuelo de Julieta hizo un carrito para las chucherías INCREÍBLE. No tengo una buena foto para enseñároslo pero espero que dentro de poco lo usemos para alguno de nuestros escaparates y así podréis verlo.

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Y, por supuesto, nos llevamos para Cádiz nuestras pajitas de papel de rayas y de chevron: alegran cualquier mesa y ¡a los niños les encantan!

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Y con un montón de amigos,familia y regalos, pasó el 5º cumpleaños de Julieta.Espero que os haya gustado y que os sirva para coger alguna idea.

¿Qué se nos ocurrirá para el 6º?

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Boda de Nicole y Alejandro, Julio 2014.

Este fin de semana tuvimos la penúltima boda de esta temporada. Como os imaginaréis, todas las bodas nos hacen muchísima ilusión (pensar que alguien confía tanto en tu trabajo como para encargarte la tarta o los dulces de su boda es muy halagador) pero esta boda nos ha hecho una ilusión especial.

Hotel Alfonso XIII visto desde el jardín del hotel

Hotel Alfonso XIII

Nicole, la novia, es clienta de nuestra Bakery desde los primeros días de vida del negocio, la celebración tendría lugar en el Hotel Alfonso XIII de Sevilla y es un lujazo poder ver una de nuestras tartas en un lugar tan bonito y emblemático de esta ciudad. Además, esta pareja ha estado estado super implicada en todos los detalles de su boda y eso, contagia y anima mucho a la hora de preparar el trabajo, la verdad.

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Jardines del Alfonso XIII

Detalle de la mesa de los dulces

Detalle de una de las mesas

Decoración de la mesa,detalle de los novios

Decoración de la mesa,detalle de los novios

El día que Nicole y Alejandro vinieron a la degustación que hacemos para los novios que contratan nuestros servicios, ya tenían muy claro el tipo de diseño que querían para su tarta. Amantes del art decò, deseaban recrear esa estética para los dulces. Nos trajeron una imagen y nos pidieron que se pareciera lo más posible y bueno, aquí está el resultado: una tarta cuadrada de 3 plantas de limón y lemon curd, en 3 tonos diferentes y con detalles decorativos de fondant.                                                                                                                   A juego, preparamos 140 cupcakes de 3 sabores diferentes (carrot cake, almendras y arándanos y  chocolate).

Mesa dulce Nicole y Alejandro

Mesa dulce de Nicole y Alejandro

El novio hizo con un amigo y sus propias manos, el soporte para presentar los dulces en la mesa y la novia, preparó los toppers para las cupcakes…¡no os miento cuando os digo que se implicaron al máximo!

Además, tuvimos la suerte de “trabajar junto” a Van Moustache (grupo al que adoramos y que los novios habían contratado para poner música a su boda) y Los Tipejos(que hicieron el libro de firmas y las invitaciones para la boda)

Torre de tarta y cupcakes

Torre de tarta y cupcakes

Detalle de los cupcakes

Detalle de los cupcakes

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Cupcakes variadas con topper

Tanto la tarta como los cupcakes fueron un éxito y los novios nos han dicho que quedaron contentísimos con el resultado así que, aunque han sido duros días de trabajo, estamos muy satisfechos. Queremos darle las gracias a los responsables del hotel por su trato profesional y, por supuesto, a los novios por confiar en nosotros.                                                                ¡Os deseamos una muy feliz vida juntos!

Esperamos que os hayan gustado las imágenes y ya sabéis, para cualquier celebración o momento especial de vuestras vidas, podéis contar con nosotros.

¡Gracias a todos por seguirnos y leernos!

 

 

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Primer cumpleaños de Ofelia Bakery

 

¡Cumpleaños feliz!

Parece increíble pero ya llevamos un año abiertos y lo mejor es que se nos ha pasado el tiempo volando.Algunos pensaréis que nos ponemos muy pesados agradeciendo  pero es que tenemos que dar las gracias un millón de veces a nuestras familias por apoyarnos y ayudarnos de todas las maneras posibles, por confiar en nosotros y por disfrutar de nuestros “pequeños éxitos” casi tanto como nosotros.Y, por supuesto, gracias a vosotros por seguirnos y acompañarnos en este dulce camino.

El pasado Sábado quisimos hacer una pequeña celebración para disfrutar del año de vida de Ofelia Bakery.La idea era hacer una pequeña merienda con la familia y, como ya somos todos adultos con gustos bien definidos, me limité a hacer todos nuestros preferidos, para que cada uno tuviera sus antojos cubiertos.

Mesa primer cumpleaños Ofelia Bakery

Para ocasiones así, siempre apuesto por las opciones minis porque me parecen lo más cómodo para el anfitrión(que puede desentenderse de tener que estar cortando, de poner vajilla, etc.) y para los invitados(que pueden servise ellos mismos cuánto quieran de forma cómoda y limpia). Por eso hicimos mini canelés, mini cupcakes de Julieta, semifrías(nuestra novedad de Verano: cupcake de cacao con crema de queso semicongelada y cobertura de chocolate fondant), de Red Velvet y de almendras y arándanos.

mini canelés

Estas últimas estaban especialmente bonitas porque las decoré con unos toppers preciosos que Nazaret Escobedo me hizo y regaló para la ocasión (el sello es precioso y te doy las gracias desde aquí otra vez por el detallazo).

Toppers con sellos de Nazaret Escobedo para el primer año de Ofelia Bakery

También preparamos una tarta desnuda de chocolate con chocolate y otra tarta de limón y vainilla con lemon curd.

Tarta cesnuda chocolate con chocolate de Ofelia Bakery

Para terminar, horneé algunas galletas de mantequilla con un mensaje especial para este día.Se me ocurrió en el último momento y, la verdad es que las hice deprisa y corriendo y el resultado no es el mejor pero bueno, lo importante era el mensaje: un año no se cumple todos los días.

Galletas primer cumpleaños Ofelia Bakery

Y es que, sin duda, ha sido un año muy especial para nosotros. Esperamos que sean muchos más y que sigáis ahí, con nosotros para verlo.

¡Un millón de gracias!